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 REPORTAJES TURVILAGARCIA |
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 El Vino Albariño: Bodegas, Tratamientos, Características... |
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 Origen Centroeuropeo
Hasta hace pocos años el vino Albariño era considerado por muchos como un vino de poca entidad, prácticamente desconocido más allá de Galicia. El motivo fundamental era la mala técnica de vinificación, en la mayoría de las bodegas, que enmascaraba las posibilidades de la uva, hoy considerada una de las de mayor calidad del mundo. El origen de las variedades cultivadas en la D.O. es muy controvertido, se supone que los monjes que vinieron en las peregrinaciones a Santiago las trajeron de las riberas del Rhin, pero tal vez sean el resultado de una evolución y un acondicionamiento al hábitat de las vides traídas por los romanos.
La zona de la D.O. Rías Baixas, nombre adoptado en 1988 después de que la Unión Europea, prohibiera la denominación genérica "Albariño", comprende cuatro subzonas: O Condado y O Rosal, constituyen las comarcas del Baixo Miño. O Salnés es el valle que ocupa la orilla sur de la Ría de Arosa y la subzona Sotomayor, en su capital vinícola, Vilagarcía celebra la exaltación de este vino la segunda semana de Agosto, en Cambados, se celebra el primer domingo del mismo mes.
En la zona del Salnés, los suelos de origen granítico y arenoso, son ricos en materia orgánica, frescos y permeables. El clima es húmedo y templado, con inviernos suaves y lluviosos. Los veranos no son muy secos y de temperatura agradable y todo esto hacen de la zona el lugar ideal para el cultivo de este vino.
Las plantaciones de uva Albariño ocupan la mayor parte de la superficie cultivada. y junto a ella existen otras variedades: Treixadura, Loureira Blanca, Caiño Blanco, Torrontés y Godello, que entran a formar parte de los diferentes vinos blancos que se producen en las Rías Baixas. Para tintos se autorizan Caiño Tinto, Espadeiro, Loureira Tinta, Sousón, Mencía y Brancellao.
La uva Albariño es una variedad de racimos pequeños y tan solo su elevada fertilidad combinada con podas largas permite asegurar producciones remuneradoras. Sus granos son pequeños, esféricos y no muy compactos, con piel de buena consistencia y tonalidades dorado-oscuras en la madurez. Con frecuencia pedúnculo y raspón presentan tonos rojizos. De vigor medio, brotación y maduración tempranas, requiere suelos frescos, incluso con contenidos importantes en arcilla. La sequía prolongada incide negativamente sobre la calidad del vino. Tolera bien el mildiu y la botritis, siendo el oidio su punto más vulnerable.
Los albariños son vinos blancos secos, de aromas punzantes, florales e intensamente afrutados. Los monovarietales, tienen un color amarillo-pajizo, brillante, con irisaciones doradas y verdes. En nariz poseen aromas florales y frutales. En boca son frescos y suaves, con cuerpo, acidez equilibrada, armoniosos y de amplios matices. Su retrogusto es largo, placentero y completo.
El vino albariño, también es un buen aliado en los platos de la cocina gallega, consiguiendo un sabor especial en muchas de sus combinaciones culinarias.
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 Características Analíticas |
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Datos fisicoquímicos del Albariño |
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Tipos |
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Grado alcohólico |
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Acidez volátil |
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Sulfuroso total |
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Rías Baixas Albariño |
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11,3 % |
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0,65 gr/l |
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140 mgr/l |
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Rías Baixas Barrica |
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11,5 % |
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0,70 gr/l |
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180 mgr/l |
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| Últimas cosechas |
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| Años |
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Kilos |
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Litros |
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Calif. |
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Export. |
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| 1987 |
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900.000 |
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585.000 |
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Buena |
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- |
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| 1988 |
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2.400.000 |
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1.560.000 |
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Muy Buena |
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42.000 |
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| 1989 |
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3.500.000 |
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2.275.000 |
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Excelente |
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57.900 |
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| 1990 |
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4.850.000 |
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3.152.500 |
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Muy Buena |
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67.400 |
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| 1991 |
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5.400.000 |
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3.510.000 |
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Buena |
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70.700 |
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| 1992 |
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4.322.083 |
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2.809.354 |
|
Buena |
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75.805 |
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| 1993 |
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3.935.375 |
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2.558.000 |
|
Buena |
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50.218 |
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| 1994 |
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5.417.010 |
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3.521.057 |
|
Buena |
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165.367 |
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| 1995 |
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9.892.747 |
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6.500.000 |
|
Muy Buena |
|
188.566 |
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| 1996 |
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9.776.117 |
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6.441.134 |
|
Muy Buena |
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366.346 |
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| 1997 |
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8.193.418 |
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5.459.890 |
|
Muy Buena |
|
584.265 |
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| 1998 |
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3.469.487 |
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2.324.952 |
|
Buena |
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681.433 |
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| 1999 |
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12.473.602 |
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8.407.700 |
|
Buena |
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410.125 |
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| 2000 |
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8.499.771 |
|
5.807.300 |
|
Buena |
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697.181 |
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| 2001 |
|
16.814.166 |
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11.211.200 |
|
Buena |
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734.064 |
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| 2002 |
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13.253.242 |
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8.869.006 |
|
Buena |
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826.958 |
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Ruta del Vino
Existen por la zona del Salnés, un gran número de bodegas que podemos visitar y que se incluyen dentro de una ruta denominada “Ruta do viño, Rías Baixas”, perfectamente señalizada, que constituye una buena opción para que los que lo deseen, puedan profundizar en la cultura del vino Albariño. Con más de una treintena de bodegas, esta ruta también se caracteriza por tener a su paso un buen número de pazos, iglesias y lugares de gran belleza para visitar, incluso la mayor parte de las bodegas, son preciosos palacios restaurados y convertidos hoy día en lugar de fabricación de vino albariño. |
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| BODEGAS |
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| Abierto laborales y fines de semana |
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| Abierto laborales. Los fines de semana, previa cita |
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| Abierto sólo laborables |
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